藝術發展方面，後來有的蘇丹本身也熱愛美術與文化。

Nolan Ryan完成生涯第七場無安打比賽，看不出來當時已44歲了： Jim Thome 1989年：克里夫蘭印地安人隊第13輪第333順位 2018年：入選名人堂（得票率89.8％） 1990年代的克里夫蘭印地安人球星輩出，生涯「乾淨」600轟的重砲Jim Thome也是其中一員。最理想的情況，就是追尋Harold Baines（1977年狀元）、Ken Griffey Jr.（1987年狀元）、Chipper Jones（1990年狀元）的腳步，以狀元郎身份打出名人堂身價。

1992年底，MLB為新加入的佛羅里達馬林魚和科羅拉多洛磯舉辦擴大選秀，Hoffman被馬林魚隊挑走，並於隔年交易到聖地牙哥教士。沒想到在教士隊一待就是16個年頭，累計超過500次救援成功，並兩度於賽揚獎票選名列第二（1998、2006）。今天，筆者整理了大聯盟史上選秀順位倒數七名的名人堂球員，他們都是在當年10輪以後才被球團挑走，在日後卻大放異彩的巨星。包含這年在內，他七度榮獲二壘手銀棒獎，至今仍是二壘手之最。Andre Dawson長傳三壘，展現驚人臂力： Trevor Hoffman 1989年：辛辛那提紅人隊第11輪第290順位 2018年：入選名人堂（得票率79.9％） Hoffman一開始其實是以游擊手的身份被紅人相中，不過1989、1990在新人聯盟和1A層級的攻守表現並不理想，因此被建議改練投手，才有了我們後來熟知的「地獄喪鐘」。

在克里夫蘭的13個球季，Thome總共擊出337發全壘打。在天使隊8年先發了288場，竟有超過一半的場次完投（156場），其中還有40場是完封。這場戰役為拿破崙戰爭畫下句點，也協助英國成為稱霸歐洲的軍事力量。

「看菜單，點歷史」，一本超過上百種的菜品珍奇櫃，吃不吃的下去已經不是重點，就讓我們為您端出一盤盤驚喜的饗宴，翻開每頁都讓你呼聲連連。1813年，拿破崙皇帝的哥哥約瑟夫在維多利亞戰役中不敵威靈頓公爵的軍力，戰敗逃出西班牙，這批收藏從而自他手中釋出。短短幾十年間，市場的強烈需求就導致綠蠵龜幾乎被獵捕殆盡，到了19世紀變得非常罕見，只有最富裕的階級吃得起真正的烏龜湯，財力沒那麼雄厚的人家只能將就仿烏龜肉。英國海軍英雄納爾遜爵士（Lord Nelson）或許曾形容法國人是「小偷、殺人犯、暴君和異教徒」，不過威靈頓不這麼認為。

這場晚宴的初衷是和在那一役與他並肩作戰的軍官敘舊，後來成為一年一度的知名活動，直到公爵在1852年去世為止。文：文森．富蘭克林、亞力．強森 威靈頓公爵的滑鐵盧慶功宴（1839年6月18日） 1815年6月18 日，在現今位於比利時境內的滑鐵盧，英國威靈頓公爵（Duke of Wellington）和普魯士元帥布呂歇爾（Field Marshal von Blücher）率領的聯軍擊敗了拿破崙。

綠蠵龜在18世紀首次引進英國，當時的水手會在船上飼養烏龜，作為鮮肉的來源。人為生存而吃，也為慶祝而吃，一份精心設計的菜單可能擁有政治的意涵 ，也可能是拉近多元階級的良方，或者帶你重回不同時刻的歷史現場。眼尖的吃貨讀者可能會看到菜單上有「Merlents frites」這道菜，並且納悶這究竟是什麼玩意兒，因為「Merlent」這個字似乎不存在這份1839年的菜單有 什麼用途，就教人比較不敢肯定了──或許這是給廚房的指示，又或許是宴會後才做的紀錄，無論如何，它絕對沒有出現在當晚的餐桌上。

光是準備其中一道菜，就得投入數小時的工夫與多年經驗，而且菜單上有幾十道這種功夫菜。這份菜單雖然主要以法文寫成，現場裝飾又洋溢著西葡風格，但餐桌上還是有幾道正宗英格蘭菜，反應出公爵對英式甜點的個人愛好。書籍介紹 本文摘錄自《看菜單，點歷史：記錄世界的75場盛宴》，行人出版 momo網路書店 Pubu電子書城結帳時輸入TNL83，可享全站83折優惠（部分商品除外，如實體、成人及指定優惠商品，不得與其他優惠併用） 透過以上連結購書，《關鍵評論網》將由此獲得分潤收益。等烹調完畢，這些大菜會再以松露、雞冠花與對比色彩的小方塊凍子裝飾。

英國海軍英雄納爾遜爵士（Lord Nelson）或許曾形容法國人是「小偷、殺人犯、暴君和異教徒」，不過威靈頓不這麼認為。晚宴用的銀質餐具是葡萄牙軍隊在1816年的贈禮，向公爵對解放伊比利半島的貢獻致意，全套以西班牙和卡斯提爾王國的錢幣鎔鑄而成，總共超過1000件，飾以神話生物、寓言人物和軍事勝利的象徵。

不過綠蠵龜實在美味，很快成為富裕人家必備的菜色。所以說，雖然擬這份菜單的廚師身分至今不為人知，我們可以相當有信心地推斷他出身英吉利海峽的另一岸。

人為生存而吃，也為慶祝而吃，一份精心設計的菜單可能擁有政治的意涵 ，也可能是拉近多元階級的良方，或者帶你重回不同時刻的歷史現場。這場戰役為拿破崙戰爭畫下句點，也協助英國成為稱霸歐洲的軍事力量。這場晚宴的初衷是和在那一役與他並肩作戰的軍官敘舊，後來成為一年一度的知名活動，直到公爵在1852年去世為止。或許這是聽寫法文的「Merlan」卻寫錯了，若是如此，那麼這道菜其實就是炸沙鮻。綠蠵龜在18世紀首次引進英國，當時的水手會在船上飼養烏龜，作為鮮肉的來源。英國在交易鼎盛時期，每年會進口 1萬5000隻活龜。

Photo Credit: 行人出版 Photo Credit: 行人出版 這份菜單最驚人之處是它的規模，不是食物份量大（份量冠軍絕對是英王喬治四世的加冕宴），而是菜餚之多樣、廣泛和複雜。「看菜單，點歷史」，一本超過上百種的菜品珍奇櫃，吃不吃的下去已經不是重點，就讓我們為您端出一盤盤驚喜的饗宴，翻開每頁都讓你呼聲連連。

眼尖的吃貨讀者可能會看到菜單上有「Merlents frites」這道菜，並且納悶這究竟是什麼玩意兒，因為「Merlent」這個字似乎不存在。短短幾十年間，市場的強烈需求就導致綠蠵龜幾乎被獵捕殆盡，到了19世紀變得非常罕見，只有最富裕的階級吃得起真正的烏龜湯，財力沒那麼雄厚的人家只能將就仿烏龜肉。

它們不只美味也是視覺饗宴，陳列在架高的座台上，讓賓客好好一飽眼福、嘖嘖稱奇。1813年，拿破崙皇帝的哥哥約瑟夫在維多利亞戰役中不敵威靈頓公爵的軍力，戰敗逃出西班牙，這批收藏從而自他手中釋出。

威廉．沙爾特（William Salter）在1836年為滑鐵盧慶功宴畫過一幅油畫，可以看到公爵宅邸用餐室的牆上掛滿藝術品，許多是來自西班牙皇室。作者：文森．富蘭克林、亞力．強森 譯者：林凱雄 從古至今，人們為了吃，可以說是無奇不有，而看似平凡、被忽視的菜單，其實蘊含不凡的故事。諸如肉凍、肉醬（pâté）、夏綠蒂蛋糕和派餅，甚至還會塑成高塔、騎兵或軍械的造型，讓與會者重溫他們打過拿破崙戰役。例如，要製作法國名廚安東尼．卡漢姆（Antonin Carême）的野味肉凍醬（Pain de Gibier à la Gelée），得先從烘烤10隻兔子和10隻鷓鴣開始，接著磨成肉泥，再與杏仁醬汁、調味料和肉凍混合，填入華麗的模具冰鎮定型。

包括女士在內的其他賓客會獲邀與男賓一起享用甜點，有米布丁、燈籠果派與蜜餞布丁（Cabinet pudding）等選擇。在十九世紀中葉以前，只有極少數的菜單用文字保存下來，本書藉由各種資料拼湊，如日記的內容、廚房的指示，甚至包括對古人牙菌斑的研究資料，透過整理與還原歷史上的七十五份菜單，成為一本隨心點選、嘖嘖稱奇的菜單之書。

民眾會排著隊、爭睹公爵的僕從為這一晚的慶宴張羅廳堂。威靈頓16歲時是尚沒有爵銜的亞瑟．衛斯理（Arthur Wellesley），就讀法國昂熱（Angers）的皇家馬術學院，不只在那裡習得流利的法文也愛上法國的一切種種，包括飲食在內。

文：文森．富蘭克林、亞力．強森 威靈頓公爵的滑鐵盧慶功宴（1839年6月18日） 1815年6月18 日，在現今位於比利時境內的滑鐵盧，英國威靈頓公爵（Duke of Wellington）和普魯士元帥布呂歇爾（Field Marshal von Blücher）率領的聯軍擊敗了拿破崙。這份慶祝對法勝戰的菜單有第二個令人驚奇之處──它是用法文寫的

重重吸了幾口氣，艾力克斯將累積三天的量刮掉（三天沒錯？）：結果，他只割破自己兩次便將臉刮好，用揉成一團的面紙擦掉。不過往好處想，至少牙齒還在。昨晚下過雨，看起來仿佛大水淹過樂丘，將四處刷得乾乾淨淨，整個地方無意間恢復原貌。依據指示，停了十秒鐘才把藥丸吞下。

除非找到事情讓他有活可幹，要那種高尚、有水準的事情才行。艾力克斯有氣無力地笑了，大家能夠平安就好。

數了數，艾力克斯把這算做今天早上個人第三發的勝利。馬文膚色深黑的手從白袖口往前直探。

這種事他以前從來不幹。陽台上淋濕的白襪、襯衣和床單像是新鮮的作物。

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